La Shakshuka, un plato delicioso a base de verduras, principalmente tomate y huevos. Hay varias recetas, supongo que como los cocidos en España, cada casa tiene sus trucos, pero aquí os contamos ‘más o menos’ como cocinar fácilmente este magnífico […]
Archivos de la Categoría: Comida
Mutabal, crema de berenjenas
Mutabal o Baba Ghanush es una crema de berenjenas que se sirve de entrante (mazzeh) y es una crema parecida al humus, pero de berenjenas en lugar de garbanzos. Creo que el secreto esta en las berenjenas, pues el mutabal que hicimos […]
Mujaddara, lentejas con arroz palestinas
La Mujaddara (o mejadra, mudardara o myadra) es un plato con base de lentejas y muy sencillo de preparar, aunque todo tiene su truco. Las lentejas son legumbres muy usadas en la cocina de oriente medio y este plato es muy […]
Kofta al estilo palestino
Nuestra visita a Palestina fue muy enriquecedora, y gran parte de la culpa la tiene nuestro amigo José Carlos, un cooperante cántabro en tierras palestinas. José se hace querer y eso se ve con la cantidad de amigos que tiene […]
Dulces de todos los Santos
El truco o trato del Halloween es muy divertido. Pero si es cuestión de azucar, no se puede comparar el dar unos caramelos a los niños de la tradición yankee, a la variedad de dulces de Todos los Santos que […]
Feria de las Naciones de Santander, de la tradición a la fusión
Como cada año durante el mes de agosto, concretamente desde el 9 de agosto hasta el 7 de septiembre tiene lugar la Feria de las Naciones de Santander, una feria perfecta para darse una vuelta al mundo en pocas horas. Dentro […]
Harira, la sopa marroqui
La harira es la sopa tradicional marroquí, su plato nacional y una comida exquisita que debéis probar si visitáis Marruecos. Es la sopa imprescindible en el Ramadán, y se puede acompañar con dátiles. Es un plato completísimo, una sopa con […]
Hacer sushi en casa: una manera divertida de preparar una cena
Entre las múltiples cosas que se quedan en nosotros cada vez que hacemos un viaje, la comida es una de las mejores. Cada país tiene su sabor y al final, gracias a los viajes, hemos ido incorporando un montón de […]
Escapada a Gijón
Una buena idea para hacer una escapada es Gijón. Para nosotros esta a 2 horas de coche desde Santander y la ciudad bien lo merece. Asturias nos encanta y además los asturianos son gente muy maja y se come casi […]
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Guía de viaje de Irán
Nos vamos de viaje a la antigua Persia, un viaje de 3 semanas por Irán con la mochila y la cámara al hombro. Os avisamos, tenemos muchos vídeos :D
Documental Maratón de Palestina
Documental sobre mi primer maratón, el maratón de Palestina por el derecho del pueblo Palestino a la libertad de movimiento.
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